Op 12 augustus 2026 stond in de rubriek Wat Eten We Vandaag een recept voor insalata ravioli caprese, omschreven als een lichte en gezonde maaltijd. Het gerecht is een pastasalade met verse tomaten, mozzarella, basilicum en geroosterde pijnboompitten, gecombineerd met ravioli.
Het recept is een variatie op de klassieke capresesalade, waarin ravioli is verwerkt. Daardoor is het gerecht vullender, maar blijven de frisse, zomerse smaken behouden. Volgens de rubriek zorgen de ingrediënten samen voor een frisse smaaksensatie.
Het gerecht is bedoeld voor wie op zoek is naar een snelle, lichte optie zonder in te leveren op smaak. Het recept verscheen in meerdere Nederlandse regionale kranten, waaronder het Eindhovens Dagblad, De Stentor en Tubantia.
